Índice de Recetas

Con enlaces a mis más de 400 recetas de Instagram

ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: NOV-2024.
⭐: receta de suscriptores

APERITIVOS Y ENTRANTES

1. Aceitunas con salmón
2. Ajos confitados
3. Alcachofas a los 4 cortes
4. Alitas al horno
5. Arepas con crema de queso y brevas
6. Bikini de jamón y queso
7. Baba Ghanoush
8. Bocaditos de choux con bonito y pimientos
9. Cebolla encurtida
10. Cebollitas encurtidas
11. Champiñones al toque thai
12. Croquetas cremosas Kerrygold
13. Croquetas de jamón sin gluten
14. Croquetas de pollo asado
15. Croquetas ligonas
16. Empanadillas de espinacas y queso ⭐
17. Fondue
18. Guacamole
19. Huevos rellenos de aguacate
20. Hummus con cebolla y aceitunas
21. Mantequilla de sabores
22. Mojito
23. Morcilla vegetariana
24. Níscalos salteados
25. Patatas al horno
26. Patatas bravas
27. Patatas con alioli y tomate
28. Patatas Duquesa ⭐
29. Pimientos de Padrón (unos pican e outros non)
30. Piña colada ⭐
31. Pizza napolitana
32. Revuelto cremoso ⭐
33. Sangría ⭐
34. Sangría con cerezas
35. Snack saludable
36. Tabulé de espelta integral
37. Tortilla de patatas
38. Tortita rellena y crema de aguacate

ENSALADAS

1. Ensalada con burrata
2. Ensalada con espelta integral, brotes y mozzarella ⭐
3. Ensalada de brotes, tomate, fresa, burrata y pesto
4. Ensalada de cangrejo
5. Ensalada de cogollos, mango y queso de cabra
6. Ensalada de garbanzos
7. Ensalada de pasta
8. Ensalada de pasta con lascas de bonito
9. Ensalada KFC ⭐

CALDOS, SOPAS Y CREMAS

1. Caldo de pescado
2. Caldo de pollo
3. Caldo de pollo asado y recortes de verduras
4. Caldo de pollo y huesos
5. Caldo de shiitake y albahaca
6. Crema de calabacín y tomillo
7. Crema de calabaza y burrata
8. Crema de calabaza, huevo poché y mozzarella con chorizo
9. Crema de chirivías y sobrasada de Mallorca
10. Crema de lombarda y castañas
11. Crema de verduras
12. Crema de zanahoria y comino
13. Crema fría de remolacha con burrata y pistachos ⭐
14. Cremoso de patatas, espinacas y queso Mató
15. Gazpacho
16. Pozole
17. Salmorejo
18. Sopa borsch
19. Sopa castellana de mi abuelo
20. Sopa de cebolla
21. Sopa de cebolleta
22. Sopa de champiñones
23. Sopa de garbanzos con verduras
24. Sopa de huesos de pollo asado y repollo
25. Sopa de pollo y champiñones
26. Sopa de pollo, huesos, verduras y champiñones

PASTAS Y ARROCES

1. Arroz basmati
2. Arroz blanco
3. Arroz con langostinos
4. Bibimbap
5. Calamarata con pesto y tomate
6. Espaguetis carbonara
7. Espaguetis con trigueros y boletus
8. Espaguetis con trigueros y burrata ⭐
9. Falso risotto con níscalos
10. Fetuccine All'amatriciana ⭐
11. Fideos de arroz con verduras
12. Gyozas (receta de masa) ⭐
13. Gyozas con cerdo y cebollino ⭐
14. Gyozas congeladas
15. Gyozas congeladas Vici
16. Mac&Cheese
17. Noodles con setas, verduras y curry rojo
18. Ñoqui de patata, batata y roquefort
19. Ñoquis
20. Ñoquis de batata y judía Bobby
21. Orzo con setas
22. Pasta carbonara
23. Pasta con pesto que no es pesto
24. Pasta fresca
25. Phô
26. Raviolis rellenos de espinacas y ricotta
27. Risotto básico ⭐
28. Risotto con sobras
29. Risotto de gamba roja
30. Risotto de langostinos
31. Risotto de langostinos y gorgonzola
32. Risotto de shiitake y calabacín
33. Risotto de verduras

Paloma Colás Suscripción

✔ Recetas inéditas y exclusivas todas las semanas.
✔ Descargables en pdf (recetas, menús,...)
✔ Clases de cocina.
✔ Asesoramiento personalizado.
✔ Canal de difusión exclusivo.
✔ Chat grupal para consultas de cocina y hogar.
✔ Acceso preferente a las masterclass presenciales.

Con acceso privado a la "Zona VIP" de palomacolas.es con pdfs descargables de todas las recetas exclusivas, menús semanales y por temáticas, recomendaciones de vinos, ebook de navidad y mucho más.

¡Suscríbete ahora y tendrás acceso a todo el contenido especial ya publicado y al futuro!

5,99€/mes

QUIERO SUSCRIBIRME

CARNES

1. Albóndigas con mozzarella
2. Albóndigas con mozzarella y cebollino ⭐
3. Albóndigas con verduras
4. Berenjenas rellenas de boloñesa
5. Berenjenas rellenas de cocido
6. Boloñesa
7. Cachopo
8. Calabacines rellenos
9. Callos a la madrileña
10. Carne estofada con verduras ⭐
11. Carnitas
12. Carrilleras al vinazo
13. Carrilleras al vino tinto
14. Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez ⭐
15. Carrilleras estofadas
16. Chuletón a la perfecta
17. Churrasco en papillote
18. Cocido exprés
19. Cocido madrileño
20. Contramuslos a la easy
21. Cordero asado
22. Cordero que no se seca
23. Costilla de vaca especiada
24. Costillas agridulces
25. Costillas BBQ
26. Fiambre de pavo ⭐
27. Lasaña
28. Lasaña de carrilleras ⭐
29. Lomo adobado casero
30. Nuggets de pollo ⭐
31. Panceta al horno
32. Pastel de carne
33. Pastel de carne ⭐
34. Pastel de carne 2.0
35. Pechuga de pollo con verduras
36. Pechugas de pollo extra jugosas
37. Pechugas de pollo rellenas
38. Pollo a la @NuriaSecret
39. Pollo al curry
40. Pollo con brevas y calabaza
41. Pollo con coliflor y chipotle
42. Pollo con curry y crema de coco
43. Pollo especiado con batata
44. Quinoa con costillas y setas
45. Rabo estofado
46. Roast beef de ternera asturiana IGP con salsa de castañas
47. Rollitos de arroz con churrasco y verduras
48. Salchichas saludables
49. Shepherds pie
50. Solomillo con salsa de mantequilla
51. Solomillo de cerdo
52. Solomillo ibérico Wellington
53. Steak tartar
54. Tacos quesi-birria
55. Ternera estofada con cerezas y vino

PESCADOS Y MARISCOS

1. Bacalao al pil pil
2. Bacalao con curry rojo
3. Bacalao con pesto rojo
4. Bacalao en tempura
5. Bacalao skrei con ñoquis
6. Bacalao skrei con patatas y piquillo
7. Bocadillo de calamares
8. Ceviche de corvina
9. Chips de piel de salmón
10. Coquinas con ajo y perejil
11. Crepes con salmón y aguacate
12. Fajitas con salmón de Noruega curado
13. Gallo con garbanzos, espinacas y queso
14. Jurel a la plancha con vinagreta
15. Lubina a la sal
16. Lubina en papillote
17. Marmitako
18. Mejillones al vapor
19. Mejillones con ajo y pimienta de Sichuán ⭐
20. Mejillones con vinagreta ⭐
21. Mejillones en escabeche ⭐
22. Merluza a la romana
23. Merluza con jamón de bellota
24. Pastel de cabracho
25. Paté de merluza ⭐
26. Perritos de salmón
27. Pescadilla con guisantes y setas
28. Pimientos rellenos de bacalao
29. Poke de salpicón de marisco
30. Rape alangostado
31. Salmón con crema de setas y pesto
32. Salmón marinado con espelta integral ⭐
33. Skrei noruego con crema de marisco mayonesa picante y brotes
34. Sushi
35. Tacos gobernador
36. Tartar de gamba roja ⭐
37. Tartar de salmón y ricotta
38. Tartar de salmón con aguacate y burrata
39. Tartar de salmón con alga nori ⭐
40. Vieiras con sofrito

Formación cocina colegios

PALOMA COLÁS ACADEMY

Plataforma de educación en cocina y cultura gastronómica para todos los colegios de España.

La formación que necesitan los alumnos para alcanzar competencia culinaria.

QUIERO SABER MÁS

TARTAS

1. El mejor brownie del mundo ⭐
2. Brownie con aceite de oliva y granola
3. Bûche de Nöel
4. Cherry Lime pie
5 . Coulant de chocolate
6. Milhojas de fresitas y queso Mató
7. Pavlova
8. Pie de manzana
9. Pink velvet ⭐
10. Tarta de chocolate
11. Tarta de crepes y dulce de leche ⭐
12. Tarta de cumpleaños sin horno
13. Tarta de filo y arándanos ⭐
14. Tarta de galletas
15. Tarta de la abuela
16. Tarta de la abuela PRO ⭐
17. Tarta de manzana y chocolate ⭐
18. Tarta de obleas
19. Tarta de queso básica
20. Tarta de queso, galleta "tostada" y miel
21. Tarta de queso Mató, lima y gorgonzola
22. Tarta de queso sin azúcar
23. Tarta de queso tetilla
24. Tarta de queso y calabaza
25. Tarta de queso y galletas Lotus
26. Tarta de queso y lima
27. Tarta de queso y petisuis
28. Tarta de Santiago
29. Tarta de yogurt griego y frutos del bosque
30. Tarta fina de calabaza asada
31. Tarta fina de manzana
32. Tatín

BIZCOCHOS Y BOLLOS

1. Banana Bread 1
2. Banana Bread 2
3. Beignets (donuts sin agujero)
4. Bizcocho con zanahoria
5. Bizcocho de agua de azahar
6. Bizcocho de cacao puro
7. Bizcocho de chocolate y cacao ⭐
8. Bizcocho de coco y nube quemada ⭐
9. Bizcocho de nube quemada sin gluten
10. Bizcocho de manzana y canela de Ceylan
11. Bizcocho de plátano pocho
12. Bizcocho de yogur
13. Bizcocho navideño
14. Brioche (Parte 1) | (Parte 2) | (Parte 3)
15. Brioche (video rápido)
16. Brioche con amasadora de 30€
17. Brownie con aceite de oliva y granola
18. Canela Rolls
19. Carrot Cake
20. Coca de San Juan con cerezas
21. Donuts caseros
22. Lemon Pound cake
23. Maritozzo ⭐
24. Mildred de chocolate
25. Muffin de chocolate
26. Muffins de plátano
27. Roscón de reyes (Parte 1) | (Parte 2)
28. Roscón que no es rosco
29. Rosquillas de anís
30. Rosquillas de anís y espelta ⭐

GALLETAS Y PASTAS

1 . Bocaditos de limón ⭐
2. Galletas de almendra y bebida de almendra
3. Galletas de castañas
4. Galletas de chufa ⭐
5. Galletas de plátano
6. Galletas diamante de chocolate
7. Galletas saludables sin horno
8. Lenguas de gato
9. Pastas con 4 ingredientes ⭐
10. Pastas de cacao puro
11. Tejas de pipas de calabaza

OTROS POSTRES

1. Almendras garrapiñadas
2. Arroz con leche
3. Bolitas de coco fresco ⭐
4. Crema de choco y avellanas
5. Crepes
6. Crepes en sartén inox
7. Crepes de cacao
8. Crepes de espelta y dátiles
9. Crepitas
10. Dulce de membrillo
11. Eclaires de mousse de cereza
12. Eclaires de chocolate
13. Flan de calabaza y queso fresco ⭐
14. Flan de dulce de leche
15. Flan de Simone Ortega
16. Flan de queso
17. Gofres belgas ⭐
18. Gofres de Bruselas
19. Granola
20. Horchata casera
21. Lenguas de gato
22. Macedonia con menta
23. Mandarinas confitadas
24. Manzana asada
25. Mousse de chocolate
26. Mousse de lima limón con sobao
27. Mousse de limón
28. Mousse de naranja y agua de azahar
29. Mousse de plátano
30. Natillas caseras
31. Natillas de chocolate
32. Nutella casera
33. Panna cotta ⭐
34. Salted caramel
35. Tiramisú
36. Torrijas con mantequilla Kerrygold
37. Torrijas gratinadas
38. Tortitas americanas
39. Tortitas con buttermilk
40. Tortitas saludables
41. Trampantojo de morcilla de chocolate y galletas ⭐
42. Trufas de chocolate
43. Trufas de chocolate ⭐
44. Yogur griego ⭐
45. Yogur sin yogurtera

RECOMENDACIONES

Selección de productos que tengo o he probado y que te hacen la vida más fácil.

Cocina, Hogar, Lifestyle, Libros, Niños...

TRUCOS Y CONSEJOS

1. 5 trucos para hacer tarta de queso
2. 10 trucos de cocina que quizá no conocías (parte 1)
3. 10 trucos de cocina que quizá no conocías (parte 2)
4. Cómo calentar sartén inox
5. Cómo cortar pimientos
6. Cómo dorar en sartenes de inox ⭐
7. Cómo lavar sartenes de inox ⭐
8. Cómo limpiar mejillones ⭐
9. Cómo limpiar chirlas, coquinas y almejas
10. Cortes de salmón
11. Congelar pan
12. Congelar salmón
13. Conservar fresas
14. Cuánto tiempo cocer los huevos
15. Herramientas de corte ⭐
16. Horario para el roscón de Reyes recién hecho
17. Limpiar langostinos crudos
18. Mantequilla en pomada en segundos
19. Organizar roscón para tenerlo en reyes
20. Técnicas para emplatar ⭐
21. Trucos para albóndigas
22. Trucos para el roscón de Reyes
23. Vaciar una granada

palomacolas.es/recetas

Sobre Paloma Colás
ChefPrivado©
Colegios
Recomendaciones

Contactar

PALOMA COLÁS

CHEF | PROFESORA | PERIODISTA | CREADORA DIGITAL

TELF. 669 36 09 43
contacto@palomacolas.es

APÚNTATE A LA MAILING LIST

Novedades por email

SÍGUEME EN REDES SOCIALES