Índice de Recetas

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ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: FEB-2025.
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APERITIVOS Y ENTRANTES

1. Aceitunas con salmón
2. Aguacates rellenos ⭐
3. Ajos confitados
4. Alcachofas a los 4 cortes
5. Alitas al horno
6. Arepas con crema de queso y brevas
7. Bikini de jamón y queso
8. Baba Ghanoush
9. Bocaditos de choux con bonito y pimientos
10. Bolitas de crema de yogur ⭐
11. Cebolla encurtida
12. Cebollitas encurtidas
13. Champiñones al toque thai
14. Crackers integrales ⭐
15. Croquetas extramelosas ⭐
16. Croquetas cremosas Kerrygold
17. Croquetas de jamón sin gluten
18. Croquetas de pollo asado
19. Croquetas ligonas
20. Dip de atún y queso ⭐
21. Empanadillas de espinacas y queso ⭐
22. Fondue
23. Guacamole
24. Horchata casera ⭐
25. Huevos benedictinos
26. Huevos rellenos de aguacate
27. Hummus con cebolla y aceitunas
28. Limonada cremosa de lima ⭐
29. Mantequilla de sabores
30. Mojito
31. Morcilla vegetariana
32. Níscalos salteados
33. Patatas al horno
34. Patatas bravas
35. Patatas con alioli y tomate
36. Patatas Duquesa ⭐
37. Pimientos de Padrón (unos pican e outros non)
38. Piña colada ⭐
39. Pizza napolitana
40. Revuelto cremoso ⭐
41. Rollitos de jamón ibérico queso y rúcula
42. Sangría ⭐
43. Sangría con cerezas
44. Snack saludable
45. Tabla de quesos asturianos
46. Tabulé de espelta integral
47. Tortilla de patatas
48. Tortitas de calabaza con atún y aguacate ⭐
49. Tortita rellena y crema de aguacate

ENSALADAS

1. Ensalada con burrata
2. Ensalada con espelta integral, brotes y mozzarella ⭐
3. Ensalada de brotes, tomate, fresa, burrata y pesto
4. Ensalada de cangrejo
5. Ensalada de cogollos, mango y queso de cabra
6. Ensalada de garbanzos
7. Ensalada de pasta
8. Ensalada de pasta con lascas de bonito
9. Ensalada KFC ⭐

CALDOS, SOPAS Y CREMAS

1. Caldo de pescado
2. Caldo de pollo
3. Caldo de pollo asado y recortes de verduras
4. Caldo de pollo y huesos
5. Caldo de shiitake y albahaca
6. Crema de batata
7. Crema de calabacín y tomillo
8. Crema de calabaza y burrata
9. Crema de calabaza, huevo poché y mozzarella con chorizo
10. Crema de calabaza y queso feta ⭐
11. Crema de chirivías y sobrasada de Mallorca
12. Crema de lombarda y castañas
13. Crema de verduras
14. Crema de zanahoria y comino
15. Crema de zanahoria y puerro ⭐
16. Crema fría de remolacha con burrata y pistachos ⭐
17. Cremoso de patatas, espinacas y queso Mató
18. Gazpacho
19. Pozole
20. Salmorejo
21. Sopa borsch
22. Sopa castellana de mi abuelo
23. Sopa de cebolla
24. Sopa de cebolleta
25. Sopa de champiñones
26. Sopa de garbanzos con verduras
27. Sopa de huesos de pollo asado y repollo
28. Sopa de pollo y champiñones
29. Sopa de pollo, huesos, verduras y champiñones

PASTAS Y ARROCES

1. Arroz basmati
2. Arroz blanco
3. Arroz con bogavante ⭐
4. Arroz con langostinos
5. Bibimbap
6. Calamarata con pesto y tomate
7. Cuscús con verduras y panceta ⭐
8. Espaguetis carbonara
9. Espaguetis con trigueros y boletus
10. Espaguetis con trigueros y burrata ⭐
11. Falso risotto con níscalos
12. Fetuccine All'amatriciana ⭐
13. Fideos de arroz con verduras
14. Gyozas (receta de masa) ⭐
15. Gyozas con cerdo y cebollino ⭐
16. Gyozas congeladas
17. Gyozas congeladas Vici
18. Mac&Cheese
19. Noodles con setas, verduras y curry rojo
20. Ñoqui de patata, batata y roquefort
21. Ñoquis
22. Ñoquis de batata y judía Bobby
23. Orzo con setas
24. Pasta carbonara
25. Pasta con pesto que no es pesto
26. Pasta fresca
27. Phô
28. Raviolis rellenos de espinacas y ricotta
29. Risotto básico ⭐
30. Risotto con sobras
31. Risotto de gamba roja
32. Risotto de langostinos
33. Risotto de langostinos y gorgonzola
34. Risotto de shiitake y calabacín
35. Risotto de verduras

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VERDURAS

1. Alcachofas con burrata y jamón ⭐
2. Batata con labneh ⭐
3. Berenjenas rellenas de cebolla, queso feta y rúcula ⭐
4. Berenjenas rellenas de piquillo y parmesano
5. Calabacín y setas con pesto de piquillo
6. Calabacines a la plancha
7. Calabacines rellenos de espinacas y ricota ⭐
8. Calabaza asada ⭐
9. Calabaza a la plancha y crema fresca
10. Champiñones a la plancha con gorgonzola ⭐
11. Coles de Bruselas
12. Coliflor asada (Paliflor)
13. Cous cous con verduras
14. Empanada de verduras asadas
15. Huevos al plato ⭐
16. Okonomiyaki
17. Quiche ⭐
18. Ratatouille
19. Sartén de batata con stracciatella ⭐
20. Setas al horno ⭐
21. Spanakopita
22. Tomates rellenos de queso fresco y aceite con albahaca
23. Tortilla paisana
24. Trigueros en su punto
25. Verduras a la plancha con salsa estilo romesco
26. Zanahorias glaseadas ⭐

CARNES

1. Albóndigas con mozzarella
2. Albóndigas con mozzarella y cebollino ⭐
3. Albóndigas con verduras
4. Berenjenas rellenas de boloñesa
5. Berenjenas rellenas de cocido
6. Boloñesa
7. Cachopo
8. Calabacines rellenos
9. Callos a la madrileña
10. Carne estofada con verduras ⭐
11. Carnitas
12. Carrilleras al vinazo
13. Carrilleras al vino tinto
14. Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez ⭐
15. Carrilleras estofadas
16. Chuletón a la perfecta
17. Churrasco en papillote
18. Cocido exprés
19. Cocido madrileño
20. Contramuslos a la easy
21. Cordero asado
22. Cordero que no se seca
23. Costilla de vaca especiada
24. Costillas agridulces
25. Costillas BBQ
26. Entrecot sellado a la inversa ⭐
27. Fiambre de pavo ⭐
28. Filetes de lomo natural adobados en casa
29. Gochu Asturianu a la pimienta
30. Lasaña
31. Lasaña de carrilleras ⭐
32. Lomo adobado casero
33. Nuggets de pollo ⭐
34. Panceta al horno
35. Pastel de carne
36. Pastel de carne ⭐
37. Pastel de carne 2.0
38. Pechuga de pollo con verduras
39. Pechugas de pollo extra jugosas
40. Pechugas de pollo rellenas
41. Pollo a la @NuriaSecret
42. Pollo al curry
43. Pollo con brevas y calabaza
44. Pollo con coliflor y chipotle
45. Pollo con curry y crema de coco
46. Pollo con salsa de verduras y patata cocida ⭐
47. Pollo especiado con batata
48. Quinoa con costillas y setas
49. Rabo estofado
50. Roast beef de ternera asturiana IGP con salsa de castañas
51. Rollitos de arroz con churrasco y verduras
52. Rollitos de verduras y carne ⭐
53. Salchichas saludables
54. Shepherds pie
55. Solomillo con salsa de mantequilla
56. Solomillo de cerdo
57. Solomillo Wellington de cerdo ibérico
58. Steak tartar
59. Tacos quesi-birria
60. Ternera estofada con cerezas y vino

PESCADOS Y MARISCOS

1. Almejas a la marinera
2. Bacalao al pil pil
3 Bacalao con curry rojo
4. Bacalao con pesto rojo
5. Bacalao en tempura
6. Bacalao skrei con ñoquis
7. Bacalao skrei con patatas y piquillo
8. Bocadillo de calamares
9. Ceviche de corvina
10. Chips de piel de salmón
11. Coquinas con ajo y perejil
12. Crepes con salmón y aguacate
13. Fajitas con salmón de Noruega curado
14. Gallo con garbanzos, espinacas y queso
15. Jurel a la plancha con vinagreta
16. Lubina a la sal
17. Lubina en papillote
18. Marmitako
19. Mejillones al vapor
20. Mejillones con ajo y pimienta de Sichuán ⭐
21. Mejillones con vinagreta ⭐
22. Mejillones en escabeche ⭐
23. Merluza a la romana
24. Merluza con jamón de bellota
25. Merluza con salsa de setas ⭐
26. Pastel de atún y langostinos
27. Pastel de cabracho
28. Paté de merluza ⭐
29. Perritos de salmón
30. Pescadilla con guisantes y setas
31. Pimientos rellenos de bacalao
32. Poke de salpicón de marisco
33. Rape alangostado
34. Rollitos de salmón ahumado de Noruega
35. Salmón con crema de setas y pesto
36. Salmón marinado con espelta integral ⭐
37. Skrei noruego con crema de marisco mayonesa picante y brotes
38. Sushi
39. Tacos gobernador
40. Tartar de gamba roja ⭐
42. Tartar de salmón y ricotta
43. Tartar de salmón con aguacate y burrata
44. Tartar de salmón con alga nori ⭐
45. Vieiras con sofrito

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TARTAS

1. El mejor brownie del mundo ⭐
2. Brownie con aceite de oliva y granola
3. Bûche de Nöel
4. Carrot cake
5. Cherry Lime pie
6. Coulant de chocolate
7. Milhojas de fresitas y queso Mató
8. Pavlova
9. Pie de manzana
10. Pink velvet ⭐
11. Tarta de chocolate
12. Tarta de chocolate con mousse y dulce de leche ⭐
13. Tarta de crepes y dulce de leche ⭐
14. Tarta de cumpleaños sin horno
15. Tarta de filo y arándanos ⭐
16. Tarta de galletas
17. Tarta de la abuela
18. Tarta de la abuela PRO ⭐
19. Tarta de manzana y chocolate ⭐
20. Tarta de obleas
21. Tarta de queso básica
22. Tarta de queso, galleta "tostada" y miel
23. Tarta de queso Mató, lima y gorgonzola
24. Tarta de queso sin azúcar
25. Tarta de queso tetilla
26. Tarta de queso y calabaza
27. Tarta de queso y galletas Lotus
28. Tarta de queso y lima
29. Tarta de queso y petisuis
30. Tarta de Santiago
31. Tarta de yogurt griego y frutos del bosque
32. Tarta de zanahoria
33. Tarta fina de calabaza asada
34. Tarta fina de manzana redonda
35. Tarta fina de manzana individual
36. Tatín

BIZCOCHOS Y BOLLOS

1. Banana Bread 1
2. Banana Bread 2
3. Beignets (donuts sin agujero)
4. Bizcocho con zanahoria
5. Bizcocho de agua de azahar
6. Bizcocho de cacao puro
7. Bizcocho de chocolate y cacao ⭐
8. Bizcocho de coco y nube quemada ⭐
9. Bizcocho de nube quemada sin gluten
10. Bizcocho de manzana y canela de Ceylan
11. Bizcocho de plátano pocho
12. Bizcocho de yogur
13. Bizcocho navideño
14. Brioche (Parte 1) | (Parte 2) | (Parte 3)
15. Brioche (video rápido)
16. Brioche con amasadora de 30€
17. Brownie con aceite de oliva y granola
18. Canela Rolls
19. Carrot Cake
20. Coca de San Juan con cerezas
21. Donuts caseros
22. Lemon Pound cake
23. Maritozzo ⭐
24. Mildred de chocolate
25. Muffin de chocolate
26. Muffins de plátano
27. Roscón de reyes (Parte 1) | (Parte 2)
28. Roscón que no es rosco
29. Rosquillas de anís
30. Rosquillas de anís y espelta ⭐

GALLETAS Y PASTAS

1 . Bocaditos de limón ⭐
2. Galletas de almendra y bebida de almendra
3. Galletas de castañas
4. Galletas de chufa ⭐
5. Galletas de plátano
6. Galletas diamante de chocolate
7. Galletas saludables sin horno
8. Lenguas de gato
9. Pastas con 4 ingredientes ⭐
10. Pastas de cacao puro
11. Pastas de mantequilla bicolores ⭐
12. Tejas de pipas de calabaza

OTROS POSTRES

1. Almendras garrapiñadas
2. Arroz con leche
3. Arroz con dulce de leche ⭐
4. Bolitas de coco fresco ⭐
5. Crema de choco y avellanas
6. Crème Brûlée ⭐
7. Crepes
8. Crepes en sartén inox
9. Crepes de cacao
10. Crepes de espelta y dátiles
11. Crepitas
12. Dulce de membrillo
13. Eclaires de mousse de cereza
14. Eclaires de chocolate
15. Flan de calabaza y queso fresco ⭐
16. Flan de dulce de leche
17. Flan de Simone Ortega
18. Flan de queso
19. Flan de yemas y turrón de Jijona ⭐
20. Gofres belgas ⭐
21. Gofres de Bruselas
22. Granola
23. Horchata casera
24. Lenguas de gato
25. Macedonia con menta
26. Mandarinas confitadas
27. Manzana asada
28. Mousse de chocolate
29. Mousse de lima limón con sobao
30. Mousse de limón
31. Mousse de naranja y agua de azahar
32. Mousse de plátano
33. Natillas caseras
34. Natillas de chocolate
35. Nutella casera
36. Panna cotta ⭐
37. Salted caramel
38. Tiramisú
39. Torrijas con mantequilla Kerrygold
40. Torrijas gratinadas
41. Tortitas americanas
42. Tortitas con buttermilk
43. Tortitas saludables
44. Trampantojo de morcilla de chocolate y galletas ⭐
45. Trufas de chocolate
46. Trufas de chocolate ⭐
47. Yogur griego ⭐
48. Yogur sin yogurtera

RECOMENDACIONES

Selección de productos que tengo o he probado y que te hacen la vida más fácil.

Cocina, Hogar, Lifestyle, Libros...

BASES Y PREPARACIONES

1. Aceite aromatizado
2. Azúcar invertido
3. Calabacines para rellenar
4. Castañas al micro
5. Cebolla morada encurtida
6. Curry casero
7. Huevos poché
8. Mayonesa con mostaza y lima
9. Mayonesa sin huevo
10. Mermelada de arándanos
11. Mezcla para aliviar garganta
12. Naranja a lo pijo
13. Palomitas al fuego
14. Palomitas con aceite de oliva
15. Para el dolor de garganta
16. Patatas bravas
17. Piel de naranja escarchada
18. Puré de patatas (estrella Michelin)
19. Rellenos para el roscón de Reyes
20. Salmorreta
21. Salsa thai de coco y cacahuetes
22. Tomate frito

TRUCOS Y CONSEJOS

1. 3 trucos para las lentejas
2. 5 trucos para hacer tarta de queso
3. 5 motivos por los que el Roscón que no es Rosco es mejor que el roscón tradicional
4. 8 trucos de cocina sorprendentes
5. 10 trucos de cocina que quizá no conocías (parte 1)
6. 10 trucos de cocina que quizá no conocías (parte 2)
7. Cómo calentar sartén inox
8. Cómo cortar pimientos
9. Cómo despiezar un pollo entero
10. Cómo dorar en sartenes de inox ⭐
11. Cómo lavar sartenes de inox ⭐
12. Cómo limpiar mejillones ⭐
13. Cómo limpiar chirlas, coquinas y almejas
14. Cortes de salmón
15. Congelar pan
16. Congelar salmón
17. Conservar fresas
18. Cuánto tiempo cocer los huevos
19. Herramientas de corte ⭐
20. Horario para el roscón de Reyes recién hecho
21. Ingredientes preferidos para el Roscón que no es rosco
22. Limpiar langostinos crudos
23. Mantequilla en pomada en segundos
24. Mis 11 trucos para el rosón de reyes
25. Organizar roscón para tenerlo en reyes
26. Técnicas para emplatar ⭐
27. Trucos para albóndigas
28. Trucos para el roscón de Reyes
29. Vaciar una granada

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