Índice de Recetas

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ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: 2-JULIO-2024.
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APERITIVOS Y ENTRANTES

1. Aceitunas con salmón
2. Ajos confitados
3. Alcachofas a los 4 cortes
4. Alitas al horno
5. Arepas con crema de queso y brevas
6. Baba Ghanoush
7. Bocaditos de choux con bonito y pimientos
8. Cebolla encurtida
9 . Cebollitas encurtidas
10. Champiñones al toque thai
11. Croquetas de jamón sin gluten
12. Croquetas de pollo asado
13. Croquetas ligonas
14. Empanadillas de espinacas y queso ⭐
15. Fondue
16. Guacamole
17. Hummus con cebolla y aceitunas
18. Mantequilla de sabores
19. Mojito
20. Morcilla vegetariana
21. Níscalos salteados
22. Patatas al horno
23. Patatas con alioli y tomate
24. Patatas Duquesa ⭐
25. Piña colada ⭐
26. Pizza napolitana
27. Revuelto cremoso ⭐
28. Sangría ⭐
29. Sangría con cerezas
30. Snack saludable
31. Tabulé de espelta integral
32. Tortilla de patatas
33. Tortita rellena y crema de aguacate

ENSALADAS

1. Ensalada con burrata
2. Ensalada con espelta integral, brotes y mozzarella ⭐
3. Ensalada de brotes, tomate, fresa, burrata y pesto
4. Ensalada de cangrejo
5. Ensalada de cogollos, mango y queso de cabra
6. Ensalada de garbanzos
7. Ensalada de pasta
8. Ensalada KFC ⭐

PASTAS Y ARROCES

1. Arroz basmati
2. Arroz blanco
3. Arroz con langostinos
4. Bibimbap
5. Calamarata con pesto y tomate
6. Espaguetis carbonara
7. Espaguetis con trigueros y boletus
8. Espaguetis con trigueros y burrata ⭐
9. Falso risotto con níscalos
10. Fetuccine All'amatriciana ⭐
11. Fideos de arroz con verduras
12. Gyozas (receta de masa) ⭐
13. Gyozas con cerdo y cebollino ⭐
14. Gyozas congeladas
15. Gyozas congeladas Vici
16. Noodles con setas, verduras y curry rojo
17. Ñoqui de patata, batata y roquefort
18. Ñoquis
19. Ñoquis de batata y judía Bobby
20. Orzo con setas
21. Pasta carbonara
22. Pasta con pesto que no es pesto
23. Pasta fresca
24. Phô
25. Raviolis rellenos de espinacas y ricotta
26. Risotto básico ⭐
27. Risotto con sobras
28. Risotto de gamba roja
29. Risotto de langostinos y gorgonzola
30. Risotto de shiitake y calabacín
31. Risotto de verduras

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CARNES

1. Albóndigas con mozzarella
2. Albóndigas con mozzarella y cebollino ⭐
3. Albóndigas con verduras
4. Berenjenas rellenas de boloñesa
5. Berenjenas rellenas de cocido
6. Boloñesa
7. Cachopo
8. Calabacines rellenos
9. Callos a la madrileña
10. Carnitas
11. Carrilleras al vinazo
12. Carrilleras al vino tinto
13. Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez ⭐
14. Carrilleras estofadas
15. Chuletón a la perfecta
16. Churrasco en papillote
17. Cocido exprés
18. Cocido madrileño
19. Contramuslos a la easy
20. Cordero asado
21. Cordero que no se seca
22. Costilla de vaca especiada
23. Costillas agridulces
24 . Costillas BBQ
25. Fiambre de pavo ⭐
26. Lasaña
27. Lasaña de carrilleras ⭐
28 . Lomo adobado casero
29. Nuggets de pollo ⭐
30 . Panceta al horno
31. Pastel de carne
32. Pastel de carne ⭐
33. Pastel de carne 2.0
34. Pechuga de pollo con verduras
35. Pechugas de pollo rellenas
36. Pollo a la @NuriaSecret
37. Pollo al curry
38. Pollo con brevas y calabaza
39. Pollo con coliflor y chipotle
40. Pollo con curry y crema de coco
41. Pollo especiado con batata
42. Quinoa con costillas y setas
43. Rabo estofado
44. Roast beef con salsa de castañas
45. Rollitos de arroz con churrasco y verduras
46. Salchichas saludables
47. Shepherds pie
48. Solomillo de cerdo
49. Solomillo ibérico Wellington
50. Steak tartar
51. Tacos quesi-birria
52. Ternera estofada con cerezas y vino

PESCADOS Y MARISCOS

1. Bacalao al pil pil
2. Bacalao con curry rojo
3. Bacalao con pesto rojo
4. Bacalao en tempura
5. Bacalao skrei con ñoquis
6. Bacalao skrei con patatas y piquillo
7. Bocadillo de calamares
8. Ceviche de corvina
9. Chips de piel de salmón
10. Crepes con salmón y aguacate
11. Gallo con garbanzos, espinacas y queso
12. Jurel a la plancha con vinagreta
13. Lubina a la sal
14. Lubina en papillote
15. Marmitako
16. Mejillones al vapor
17. Mejillones con ajo y pimienta de Sichuán ⭐
18. Mejillones con vinagreta ⭐
19. Mejillones en escabeche ⭐
20. Merluza a la romana
21. Merluza con jamón de bellota
22. Pastel de cabracho
23. Paté de merluza ⭐
24. Perritos de salmón
25. Pescadilla con guisantes y setas
26. Pimientos rellenos de bacalao
27. Poke de salpicón de marisco
28. Rape alangostado
29. Salmón con crema de setas y pesto
30. Salmón marinado con espelta integral ⭐
31. Skrei noruego con crema de marisco mayonesa picante y brotes
32. Sushi
33. Tacos gobernador
34. Tartar de gamba roja ⭐
35. Tartar de salmón y ricotta
36. Tartar de salmón con aguacate y burrata
37. Vieiras con sofrito

Formación cocina colegios

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QUIERO SABER MÁS

BIZCOCHOS Y BOLLOS

1. Banana Bread 1
2. Banana Bread 2
3. Beignets (donuts sin agujero)
4. Bizcocho con zanahoria
5. Bizcocho de agua de azahar
6. Bizcocho de cacao puro
7. Bizcocho de chocolate y cacao ⭐
8. Bizcocho de manzana y canela de Ceylan
9. Bizcocho de plátano pocho
10. Bizcocho de yogur
11. Bizcocho navideño
12. Brioche (Parte 1) | (Parte 2) | (Parte 3)
13. Brioche (video rápido)
14. Brioche con amasadora de 30€
15. Brownie con aceite de oliva y granola
16. Canela Rolls
17. Carrot Cake
18. Coca de San Juan con cerezas
19. Donuts caseros
20. Lemon Pound cake
21. Maritozzo ⭐
22. Mildred de chocolate
23. Muffin de chocolate
24. Muffins de plátano
25. Roscón de reyes (Parte 1) | (Parte 2)
26. Roscón que no es rosco
27. Rosquillas de anís
28. Rosquillas de anís y espelta ⭐

GALLETAS Y PASTAS

1 . Bocaditos de limón ⭐
2. Galletas de castañas
3. Galletas de chufa ⭐
4. Galletas de plátano
5. Galletas diamante de chocolate
6. Galletas saludables sin horno
7 . Lenguas de gato
8 . Pastas con 4 ingredientes ⭐
9. Pastas de cacao puro
10. Tejas de pipas de calabaza

OTROS POSTRES

1. Almendras garrapiñadas
2. Arroz con leche
3. Crema de choco y avellanas
4. Crepes
5. Crepes en sartén inox
6. Crepes de cacao
7. Crepes de espelta y dátiles
8. Crepitas
9. Dulce de membrillo
10. Eclaires de mousse de cereza
11. Flan de calabaza y queso fresco ⭐
12. Flan de dulce de leche
13. Flan de Simone Ortega
14. Flan de queso
15. Gofres belgas ⭐
16. Gofres de Bruselas
17. Granola
18. Horchata casera ⭐
19. Macedonia con menta
20. Mandarinas confitadas
21. Manzana asada
22. Mousse de chocolate
23. Mousse de lima limón con sobao
24. Mousse de limón
25. Mousse de naranja y agua de azahar
26. Mousse de plátano
27. Natillas caseras
28. Natillas de chocolate
29. Nutella casera
30 . Panna cotta ⭐
31. Salted caramel
32. Tiramisú
33. Torrijas con mantequilla Kerrygold
34. Torrijas gratinadas
35. Tortitas
36. Tortitas con buttermilk
37. Tortitas saludables
38. Trufas de chocolate
39. Trufas de chocolate ⭐
40. Yogur griego ⭐
41. Yogur sin yogurtera

RECOMENDACIONES

Selección de productos que tengo o he probado y que te hacen la vida más fácil.

Cocina, Hogar, Lifestyle, Libros, Niños...

TRUCOS Y CONSEJOS

1. 5 trucos para hacer tarta de queso
2 . Cómo calentar sartén inox
3. Cómo dorar en sartenes de inox ⭐
4. Cómo lavar sartenes de inox ⭐
5. Cómo limpiar mejillones ⭐
6. Cortes de salmón
7. Congelar pan
8. Congelar salmón
9. Conservar fresas
10. Herramientas de corte ⭐
11. Horario para el roscón de Reyes recién hecho
12. Limpiar langostinos crudos
13. Mantequilla en pomada en segundos
14. Organizar roscón para tenerlo en reyes
15. Técnicas para emplatar ⭐
16. Trucos para albóndigas
17. Trucos para el roscón de Reyes

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