Plataforma de educación en cocina para todos los colegios de España.

La formación que necesitan los alumnos para alcanzar competencia culinaria.

La chef Paloma Colás ha puesto recientemente en marcha la iniciativa Paloma Colás Academy, un proyecto dirigido a las escuelas con el que pretende que los alumnos adquieran criterio en alimentación y que ganen autonomía en la cocina. Es decir, que se empoderen y se responsabilicen de su alimentación.

“Nuestro objetivo es que los niños escojan comer de manera saludable porque son conscientes del valor que les aporta. También que sean autónomos para preparar recetas adaptadas a su edad, de forma que la cocina sea territorio de todos y que ellos también cuenten a la hora de decidir, preparar y disfrutar de los alimentos”, explica Colás, que considera fundamental transmitir a los niños la importancia que tienen las buenas decisiones en su alimentación para su salud presente y futura: “Es vital hablarles de los porqués de los ingredientes, las recetas, el origen de frutas y verduras, las variedades de alimentos y muchas otras curiosidades y conocimientos que les abran la mente y los acerquen a la comida “de verdad”. Buscamos que ellos adquieran ese criterio para decidir por sí mismos qué es lo mejor en cada momento”.

Colegios de toda España están implantando un nuevo proyecto para enseñar nutrición y gastronomía. Con el objetivo de ayudar a los niños a adquirir competencia culinaria y a ganar autonomía en la cocina, este proyecto busca abordar los problemas de salud derivados de la mala alimentación, que se ha convertido en una preocupación cada vez mayor en los últimos años.

Paloma Colás "El proyecto de Competencia Culinaria de Paloma Colás Academy nos permite llegar a miles de niños y niñas y conseguimos darles las herramientas necesarias para que adquieran criterio y tomen buenas decisiones en su alimentación y la de sus familias presente y futura. Tenemos la responsabilidad y la oportunidad de hacer este bien para la sociedad y de cuidar el planeta por el camino "

Episodio de podcast
Cocina con buen rollo. Recetas que sí salen con Paloma Colás, fundadora de Paloma Colás Academy.

La cocina es un arte y se aprende de muchas formas. La Chef Paloma Colás es carismática, divertida, y tiene formación en alta cocina en Le Cordon Bleu Paris. Una combinación perfecta para emprender en una academia online de cocina para niños y no tanto. Experta en formación online, nos cuenta su experiencia como Chef privada, y cómo, desde el Periodismo, dio el salto al mundo gastronómico, en el que lleva más de quince años como profesional.