La mejor ayuda para enseñar nutrición y gastronomía en tu colegio

Plataforma de educación en nutrición y cocina para centros educativos.

La formación que necesitan los alumnos para alcanzar Competencia Culinaria.


¿Por qué es necesario aprender cocina, nutrición y gastronomía en los centros educativos?

SALUD. CONSECUENCIAS GRAVES DE UNA ALIMENTACIÓN NO SALUDABLE

▪ 4 de cada 10 niños en España sufre obesidad o sobrepeso.
▪ Aumento del sedentarismo digital. El 32% de los niños entre 11 y 18 años pasa más de 5 horas al día conectado a internet entre semana.
▪ Problemas graves de salud como la hipertensión, la diabetes adquirida y diferentes tipos de cáncer.

CAMBIOS SOCIO-CULTURALES EN LA ALIMENTACIÓN. INDUSTRIA ALIMENTARIA

▪ Aumento preocupante del consumo productos precocinados y procesados de baja calidad.
▪ Mayor acceso y abuso de comida rápida no saludable.
Publicidad engañosa y tratamiento distorsionado de la imagen y la alimentación en Redes Sociales.

IGNORANCIA CULINARIA. FALTA DE HABILIDADES EN LA COCINA

▪ Tan solo la mitad de los españoles reconoce cocinar a diario.
Desperdicio de alimentos. Cada español tira de media 31 kilos de comida al año.
Desconocimiento de los alimentos, especialmente entre los más jóvenes. De dónde vienen, cómo comprarlos...

IMPACTO MEDIO AMBIENTAL. ACCIONES NO SOSTENIBLES.

▪ Mayor consumo de productos con envases y procesos productivos no sostenibles.
▪ Compra de alimentos fuera de temporada. No consumir productos de temporada y de cercanía genera un fuerte impacto medioambiental.

Tomates

Los escolares necesitan más competencias para su formación 360º.
Con Paloma Colás Academy obtienen:

Criterio gastronómico

1. Conocimiento del origen de los alimentos.
2. Cómo distinguir y evitar productos dañinos.
3. Nutrición equilibrada basada en la Dieta Mediterránea.

Autonomía en la cocina

1. Formación en la elaboración de recetas.
2. Conocimiento de los utensilios, técnicas y la selección óptima de ingredientes.
3. Aprovechamiento de comida y eficiencia en la cocina.


¿Cómo funciona Paloma Colás Academy?

Formación culinaria para colegios

DE 6 A 18 AÑOS

Formación online con contenido adaptado a cada edad. Desde primaria a bachillerato.

FÁCIL DE IMPLANTAR

No requiere preparación específica por parte de los docentes que guían fácilmente las lecciones en el aula.

FLEXIBLE

Especialmente diseñado para colegios y con un precio competitivo.

PLATAFORMA ÚNICA

Personalizada para cada centro. De uso intuitivo. 


Además, incorporamos la gamificación en Educación Primaria con 3 herramientas lúdico-educativas para el aula.

Memory Food - Juego Paloma Colás Academy

MEMORY FOOD

1er CICLO - 1º y 2º de EP

Memory Food es un juego de memoria diseñado para alumnos del primer ciclo de primaria (1º y 2º). Su objetivo pedagógico es triple: desarrollar la memoria y la atención de los estudiantes, familiarizarlos con diferentes alimentos y sus categorías nutricionales, y promover el conocimiento de una dieta equilibrada desde una edad temprana.

Me Renta juego Paloma Colás Academy

ME RENTA

2º CICLO - 3º y 4º de EP

Me Renta, un juego de tablero al estilo de "La Oca", está ideado para estudiantes del segundo ciclo de primaria (3º y 4º). Su finalidad pedagógica se centra en enseñar a los alumnos sobre la selección de alimentos saludables, fomentar la toma de decisiones conscientes en su alimentación y reforzar el conocimiento sobre los efectos de los alimentos no saludables.

Kenkö - Paloma Colás Academy

KENKÖ

3er CICLO - 5º y 6º de EP

Kenkö (saludable en japonés) es un juego de cartas dirigido a alumnos del tercer ciclo de primaria (5º y 6º). El juego desafía a los jugadores a coleccionar cartas que representan los seis componentes de un plato saludable: cereales, proteínas, verduras, frutas, agua y aceite de oliva. El objetivo pedagógico de Kenkö es triple: fomentar el entendimiento de una dieta balanceada, desarrollar habilidades estratégicas y de toma de decisiones, e incentivar el aprendizaje cooperativo y la interacción social entre los estudiantes.

Ahora es posible ofrecer Competencia Culinaria en tu colegio sin esfuerzo de forma sencilla y efectiva.

Alineados con la LOMLOE y las "situaciones de aprendizaje"

ENFOQUE INTEGRAL EN NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA

Al alinearse con el Plan Estratégico Nacional para la Reducción de la Obesidad Infantil, la Academia integra educación en nutrición y gastronomía en sus planes de estudio, fomentando la salud y el bienestar de los estudiantes.

METODOLOGÍA INNOVADORA Y FLEXIBLE

Con prácticas de aprendizaje personalizadas y activas, adaptamos el ritmo y desarrollo individual de los estudiantes, permitiendo la integración en varias materias curriculares.

DESARROLLO DE COMPETENCIAS PRÁCTICAS

Equipamos a los alumnos con herramientas para decisiones informadas sobre alimentación y estilo de vida, promoviendo su autonomía y responsabilidad.

CONTENIDO DIGITAL Y ACCESIBLE

A través de lecciones online interactivas, la Academia facilita un aprendizaje dinámico y accesible, acorde con la era digital

APRENDIZAJE CONTINUO Y COHERENTE

Ofrecemos un itinerario formativo estructurado que acompaña a los estudiantes desde primaria hasta bachillerato, garantizando un aprendizaje continuo y significativo.

APLICACIÓN PRÁCTICA Y COLABORATIVA

Promovemos que los alumnos apliquen lo aprendido en su vida cotidiana y fomentamos la colaboración entre padres, profesores y alumnos, en línea con el enfoque de 'situaciones de aprendizaje' de la LOMLOE.


Tu colegio debe seguir innovando para diferenciarse

La población escolar se reduce drásticamente

Demandan una formación con mayores competencias de los escolares

Necesidad de seguir alineándose con los ODS (Objetivos Desarrollo Sostenible de la ONU)

Además, el Plan Estratégico nacional para la reducción de la obesidad infantil lo deja claro:

Nutrición y gastronomía en planes de estudios

Contacta ahora para empezar a impartir Competencia Culinaria en tu colegio

Descubre todo lo que necesitas saber sobre el proyecto

O si lo prefieres, escríbenos por aquí

Preguntas frecuentes

Nuestro programa educativo está diseñado para estudiantes de todas las edades, desde los 6 hasta los 18 años. Ofrecemos contenidos específicos adaptados a cada grupo de edad, asegurando un aprendizaje significativo y adecuado a su nivel de desarrollo.

Paloma Colás Academy ofrece una formación flexible que puede incorporarse en distintas materias del currículo escolar. Nuestro contenido, que incluye nutrición, gastronomía y sostenibilidad, puede ser integrado tanto en clases específicas como en actividades complementarias.

No, nuestro programa está diseñado para ser accesible a todos, independientemente de su nivel de conocimiento previo. Las lecciones están estructuradas para guiar a los estudiantes desde los conceptos básicos hasta niveles más avanzados de forma gradual y comprensiva.

Ofrecemos una amplia gama de recursos educativos, incluyendo vídeos de recetas, quizzes interactivos, y materiales descargables en PDF en una plataforma web segura, intuitiva y fácil de usar para los docentes.

Además, facilitamos 3 herramientas de aprendizaje en forma de juegos ludico-educativos para la etapa de Primaria que se centran en enseñar el "plato saludable". Memory Food: para el primer ciclo. Me Renta: para el segundo ciclo y Kenkö para el tercer ciclo de Primaria.

Adicionalmente, ponemos a disposición de los centros y sus familias cada año 2 calendarios de temporada de futas y verduras y de pescado

Animamos la participación activa de los padres en el proceso educativo. Nuestro programa fomenta la aplicación de lo aprendido en el hogar, permitiendo que los estudiantes compartan y practiquen sus nuevas habilidades culinarias y de nutrición con sus familias.

La competencia culinaria se refiere al conjunto de habilidades, conocimientos y aptitudes que permiten a individuos, especialmente a nuestros jóvenes estudiantes, comprender, apreciar y ejecutar prácticas culinarias saludables y creativas. Esta competencia abarca varios aspectos:

> Conocimiento Teórico: Entender los principios básicos de la nutrición, la importancia de una dieta balanceada, y el papel que juegan diferentes alimentos y técnicas culinarias en la promoción de un estilo de vida saludable.

> Habilidades Prácticas: Desarrollar destrezas en la cocina, como el manejo adecuado de utensilios, técnicas de corte, métodos de cocción y presentación de platos, todo ello con un enfoque en la cocina saludable y sostenible.

> Creatividad y Experimentación: Fomentar la creatividad en la preparación de alimentos, permitiendo a los estudiantes explorar diferentes ingredientes y fusiones culturales, promoviendo así la innovación culinaria.

> Conciencia Cultural y Sostenible: Comprender la importancia de la diversidad culinaria, el respeto por las diferentes tradiciones gastronómicas y la importancia de prácticas sostenibles en la cocina, incluyendo el uso de ingredientes locales y de temporada.

> Habilidades Sociales y de Comunicación: Desarrollar la capacidad de trabajar en equipo, compartir conocimientos culinarios y comunicarse efectivamente en un entorno de cocina, aspectos fundamentales para el éxito en cualquier ámbito culinario.

En Paloma Colás Academy, creemos que la competencia culinaria va más allá de simplemente saber cocinar; es una herramienta integral para la vida que empodera a los estudiantes no solo a alimentarse de manera saludable, sino también a disfrutar y compartir el placer de la buena comida, respetando el medio ambiente y las diversas culturas culinarias del mundo.

Paloma Colás Academy en los medios...

Entrevista Paloma Colás Academy Magisterio mayo 2023

"Es el momento de actuar. Tenemos la responsabilidad y la gran oportunidad de dar a las siguientes generaciones un mejor nivel de vida, otorgándoles las herramientas para que tengan una buena relación con la comida, lo que redunda de forma directa en su salud y bienestar".

Noticia Paloma Colás Academy El País marzo 2023

La chef Paloma Colás ha puesto recientemente en marcha la iniciativa Paloma Colás Academy, un proyecto dirigido a las escuelas ... 

Paloma Colás Academy en los 40 principales. Podcast

Ahora es el momento de dar a los jóvenes las herramientas necesarias para que sean autónomos y puedan tomar buenas decisiones en su alimentación ...

PALOMA COLÁS

CHEF | PROFESORA | PERIODISTA | CREADORA DIGITAL

TELF. 616 380 543
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